创造与魔法金砖怎么做
创造与魔法中的金砖制作方法如下:
材料准备
需要用到的主要材料包括黄油、面粉、糖等。
制作步骤
将所有材料(除了黄油)放入搅拌机中,搅拌至出现薄膜后加入黄油,继续搅拌至手套膜。
将面团放入冰箱冷冻2个小时以上。
进行开酥,将甜片放在面团中间,进行两次4折和三次3折。
将面团分成每份320克或450克,放入冰箱冷冻1个小时松弛。
取出面团进行整形。
发酵至两倍大。
放入预热好的烤箱中,上火210度,下火160度,中层28分钟(320克金砖)或上火170度,下火160度,下层28分钟(450克金砖)。
注意事项
烤箱温度和时间需要根据具体情况进行调整,以确保金砖的质量和口感。
标题:创造与魔法金砖怎么做
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