梦幻西游小圆子制作方法与技巧

　　梦幻西游小圆子制作攻略

　　用料清单

　　糯米粉

　　菠菜汁

　　糖桂花

　　水（适量）

　　制作步骤

　　1. 面团准备：

　　将糯米粉分别活成两个面团，一个用菠菜汁，另一个用清水合成白色。

　　2. 揉制与成型：

　　盖上细纱布，取一块面团搓成长条，再揪下一小块搓圆。

　　3. 防粘处理：

　　将小圆子放在撒有高粉的案板上，或者直接上筛子上。

　　4. 煮制：

　　锅中水烧滚，将小圆子撒入水中，用漏勺稍微捣几下防止粘锅底。

　　盖上锅盖，水沸腾后，浇一些冷水，再滚开后焖一会儿。

　　5. 捞出与冷却：

　　看到圆子全部浮起来之后，捞出放入凉开水中。

　　6. 食用：

　　吃的时候捞出来，浇上糖桂花和红糖水即可。

　　小贴士

　　和面时随时调节水分，确保面团柔软。

　　轻松制作，美味尽享！